안녕하세요~ 의대생 블로거 노란파랑입니다~
요즘은 그냥 커피 안먹죠~ 다들 커피 400번 저어 드시고 있나요...?!
사실 천 번이라는 말도 있는데요ㅋㅋㅋ
400번 저어 먹는 커피, 바로 '달고나 커피'!!
오늘은 달고나 커피 만들기부터 편스토랑까지 이야기하려고 합니다!
궁금하시면 계속 읽어주세요~
:: 달고나 커피 만드는 법 I 레시피 대공개 ::
먼저 달고나 커피 만드는 법과 레시피가 여기 있습니다!
달고나 커피란 "커피, 설탕 그리고 뜨거운 물을 넣고 저어 만든 거품을 물이나 우유에 타 먹는 커피"를 말합니다!
저는 달고나 커피가 한국에서 만들어진 줄 알았는데 그건 아니고 "인디안 카푸치노"라는 원래 이름이 있다고 하네요.
달고나 커피의 이름에 달고나가 들어가는 이유는 정말 간단하게도 달고나랑 닮았고 달고나 맛이 나기 때문이라고 합니다ㅎㅎ
아래에 달고나 커피 만드는 법을 참고해주세요~
<달고나 커피 만드는 법>1. 믹스커피와 설탕 그리고 뜨거운 물을 1:1:1 비율로 섞는다. 2. 숟가락에서 떨어지지 않을 정도로 꾸덕한 거품이 될 때까지 약 1시간 젓는다. 3. 완성된 달고나 크림을 우유 위에 올린다! |
비율이 일대 일대 일이라는 점!! 꼭 기억해주세요.
:: 왜 4천 번이나 저어? 달고나 커피 원리 ::
그렇다면 달고나 커피의 원리는?!
수천 번 거품기로 젓는 것에서 다들 이미 눈치채셨겠지만 달고나 커피의 원리는 머랭과 비슷합니다.
커피 가루에는 단백질이 들어 있는데, 이 단백질들을 저어 주면 사이에 공기를 가둘 수 있게 되어 거품이 만들어지는 것입니다.
이 커피 가루는 믹스커피 아무 거나 사용하셔도 괜찮습니다.
카누, 맥심 등등 평소에 드시거나 집에 있는 믹스커피를 사용하시면 될 것 같아요.
단, 제티나 핫초코 등의 가루는 실패한다고 하니 참고하세요!
:: 달고나 커피 꿀팁 ::
여기서 팁 한가지...!!
다들 거품기로 거품 젓기 힘드실 텐데 이럴 때 달고나 커피를 좀 더 쉽게 만드는 팁이 있습니다.
달고나 크림이 정성에 비해 너무 적게 느껴지시는 분들이 계실 텐데 그때는 "물"을 조금 추가해 주면 거품이 늘어난다고 합니다!
:: 달고나 커피는 어디에서 시작했을까? 유래 ::
이 달고나 커피, 도대체 어디에서 시작된 걸까요?
저는 커피를 수백 번 젓는다는 생각을 한다는 게 신기했는데요ㅋㅋ
달고나 커피는 '요섹남'이라고 불리는 정일우가 마카오에서 처음으로 소개했다고 합니다.
이후 SNS 인스타그램에서 #달고나커피 해시태그가 무려 6만개를 돌파했다고 하네요.
마카오의 한적한 마을 카페에서 달고나커피를 맛본 정일우는 "학교 앞에서 먹는 그 달고나 맛"이라고 평했습니다.
:: 강다니엘도 반한 편스토랑 달고나 커피 ::
이런 가운데 편스토랑 제작진은 정일우와 함꼐 달고나커피의 업그레이드 버전 레시피를 공개했습니다.
영상 속 정일우는 얼음과 물 대신 우유를 더한 달고나커피 레시피를 소개했습니다.
정일우는 "그때 제가 400번을 저어야 한다고 말했는데 사실 4000번은 저어야 한다"고 말하기도 했습니다.
4천번 저어 달고나 커피 만들기에 동참한 사람이 또 있습니다.
바로 강다니엘이죠!
편스토랑 스페셜MC였던 강다니엘은 실제로 자신도 달고나커피에 도전해보고 싶다고 말했었다고 합니다. 그리고 실제로 도전 후 달고나커피를 만드는 영상을 공개했습니다.
저는 도저히 4천 번을 저을 엄두가 안 나는데 다들 대단하네요!
달고나 커피 도대체 얼마나 맛있는 걸까요?
저도 달고나 커피 영상을 몇 개 봤지만 거품기로 젓는 모습이 너무 힘들어 보이더라구요.
달고나 커피의 맛은 궁금하지만 믹서기를 쓰지 않는 이상 직접 거품기를 돌릴 용기가 없습니다ㅠㅠ
저는 달고나 커피를 만드는 법을 알아도 파는 곳을 찾으면 그냥 사먹을 것 같아요ㅠㅠ
달고나 커피 파는 곳 어디 없을까요??
하지만 코로나19 사태로 인해 집에 있는 시간이 길어진 지금이 아니면 언제 달고나 커피를 맛볼 수 있겠어요..!
달고나 커피 만들기, 오늘 한번 도전해 보실래요?
'맛난것들만 모아두기' 카테고리의 다른 글
| 아이를 위한 유기농 디저트 우유앙빵, 궁금하신가요? (0) | 2020.03.27 |
|---|---|
| 마시기만 해도 뱃살 줄여주는 시서스 가루 :: 다이어트 효능 (0) | 2020.03.23 |
| 강원도 감자 10kg 오천원?! 판매 사이트 정리 :: 오늘은 성공하자 (0) | 2020.03.19 |
| 공릉동 야채곱창 기찻길풍경 백종원 솔루션 전후비교!! (0) | 2020.03.17 |
| 빨간 콜라겐? 석류 젤리 스틱 리뷰/추천 :: 뉴트리원, 네이처액트 (0) | 2020.03.16 |
